新生 積丹
通称赤ウニことバフンウニがみさきでたべれなかったので、車を走らせているとここにありそう！ってかんじで入ったのがここ。
2色丼を頼んで食べ比べたけど、そこまで違うか！？ってかんじだったかな。値段が倍以上するけど、味は倍以上ではないです。
ちなみに4300円。
積丹のうには基本的に採れたてなので、ミョウバンをつかっておらず、苦みがなく甘くて濃厚で、卵ごはんのウニバージョンたべているような感じでするする飲み物的なかんじで流し込めちゃいます。
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